国人对枸杞的印象还停留在补品，老外却已经将其捧为“明星”食物。从沙拉、蛋糕到炒饭，吃法花样百出。
英国 《卫报》最近专门为枸杞做了专题报道称，作为 中国 传统中药，枸杞获得了西方美食家的盛赞。枸杞为何成为了全球的新宠呢？它有哪些功效呢？
千年枸杞成全球新宠
早在2012年，美国媒体就专门用一篇食谱来介绍枸杞。其中提到，枸杞富含维生素C、维生素E，能加快新陈代谢。枸杞转瞬之间变成了时尚健康宠儿，在水果沙拉、夏日饮品中都能见到它的身影。国外将枸杞当成保健食品的也不在少数，英国网民更是创造性地“研发”了枸杞面膜，认为它可以排毒养颜，让皮肤有光泽。
外国人觉得枸杞非常有用，天天拿来泡水喝、当零食吃，觉得它实在太神奇，有很多功效。他们专门造了个单词叫Goji Berry（枸杞莓），很多时尚博主每天都吃它，还发明了很多新的吃法。
我们中国一般吃枸杞都泡水喝，或者煲汤的时候加一些，有些人也喜欢直接干吃，有事没事抓一把，吃枸杞干。不过枸杞一般都是中老年人的最爱，年轻人如果不注重养生，很少人喜欢吃枸杞。
枸杞为何如此受宠
1、补肾
枸杞子自古就是补肾良药。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。
2、防脱生发
由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。
3、增强免疫
枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。
4、保肝降压
肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。
5、抑制过敏反应
研究指出， 枸杞子能增强网状细胞的吞噬作用，也能促进乳酸杆菌的生长，同时调节免疫反应，缓解过敏症状，对过敏性鼻炎、慢性鼻炎、气喘等症状，有抑制作用。
推荐几个枸杞治病偏方
治疗血脂异常症：用枸杞、冬青子、适量的红糖制成冲剂，每天两回，每回6g，4～6星期为1疗程。
治疗妊娠呕吐：枸杞50g，山茶根5～10g，热水冲泡，温时频服，以越为度。
治疗萎缩性胃炎：枸杞晒干，每天20g，分两回空肚子时嚼服，两个月为1疗程，对萎缩性胃炎的恢复有帮助。
治疗阳痿：枸杞30～60g，白酒500g。把枸杞浸泡15日后服用，每回5～10ml，每天两回。可以治阳痿伴有眼目昏花、腰膝酸软等症，并且能够健身益寿。
治疗夜里口干：枸杞嚼服，可以治疗因口腔唾液分泌物减少引起的口干。
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